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好在江家的人确实实诚,听说她要学酿酒,竟然都不担心她有别的目的,不仅如此还把家里一个手艺极好的酿酒师傅给派来了。
“夫人,我觉得这酒不加糖也可以。”一个好听的女声传来,谁也想不到江家酒坊里还有女酿酒师傅,且手艺很好。
“你看着办吧,反正我弄的几罐一点不成,白糟蹋了那么多柿子。这一罐是最初弄出来的,这味实在是太难喝了。”他们最先酿的是柿子酒,不过现在都不能说那是柿子酒,分明是酸梅汁么,酸,太酸,而且味道极怪!
按理说选的都是甜柿子,就算发酵的时间短了点,才半个月,可也不至于酸成那样啊,也不知道是哪里出了问题。
“这柿子本身就是甜的,若是糖分加多了,可能会过犹不及,甜的发酸。您看这第二罐,当初白糖加的少,酸味就淡了一些。”江家的酿酒师傅姓曲,人称曲娘子,是个寡妇,原有一儿一女,只是在前几年的水灾中被冲走了。如今一家只剩下了曲娘子一人,因以前跟着家中的婆婆学过一些酿酒,后来就到了江家的酒坊里做差事。
江家听说县令夫人想知道酿酒的事情,便把曲娘子给派来了。
“你说的也有道理啊。”杨初夏想了想,确实有这种可能,“曲娘子,这接下来酿果酒的事情我就不问了,也不学了,我是没那个天赋,没得糟蹋了水果。事情都交给你来办,我相信你。还有我说的这点你记着,就是这酿水果酒不仅柿子可以,石榴也可以,还有苹果桃子梨子的都成。不过这季节这三种水果怕是不好找,但晚石榴还有,我已经让人弄了几框来,你也试一试。”
“夫人相信我,我一定尽力把果酒弄出来。”曲娘子其实心中已经有了些想法了,先前弄出来的,估计是她们东西的比例成分不太对,得重新调配。
只是碍于有些事情是县令夫人说出来的,有些意见她不好提。
杨初夏也估摸着,事情可能有她跟着一起参合,会让对方有所保留,想了想便索性不管了,全都交代下去,她最初想学学不过是有些好奇,既然她学不成,那就不要跟着一起打扰办正事了。
“你一边教我一边去研究,确实会让你分心不少,接下来你可以专心弄这件事。”
“夫人,我,我…并不是不想教您…”
“曲娘子不用解释,我理解的,一个人专心做一件事的时候,有另一个人在旁边的确会受到干扰。而且我知道你有认真教我,只是有的人就是没有这个天赋,而有天赋的人对此一点就通,像我就是属于前者,你不用多想!中间要少些什么,你直接来找我,我会给你弄来。”
杨初夏心道这要让她去学个武,那估计是一点就通,至于其他的,那得看什么事了,毕竟人不是万能的。
“是!”
曲娘子见杨初夏真的没有不高兴,便下去了,且一回来就钻到了酒室里。
“夫人,公子让您去一趟!”