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“若是不自己动手,这饺子岂不是吃的没滋没味?”秋菱依旧是撅了嘴反驳,坚持自己的观点。
秋菱是个古灵精怪的,总爱用一些稀奇古代的材料做一些饭食请众人品尝,或者拿寻常东西做出不寻常的东西出来。
但,往往是样式可人,至于味道嘛……
咳咳,盼夏只要一想起上次秋菱强迫她吃掉的所谓花瓣制成的五彩汤圆,就浑身起了一层的鸡皮疙瘩。
那个粘稠又无味的感觉,晚上做梦都能被吓醒!
可秋菱依旧对做吃的似乎兴致勃勃,反而越战越勇,以至于前几天就开始向美人申请冬至这日要自己亲手包饺子吃。
美人耐不住秋菱的软磨硬泡加苦苦哀求,只好点头答应,可现在,明显是苦了一堆的人。
盼夏只能无比郁闷的叹口气,拉了一只圆凳过来,将葱皮及枯叶给扯掉。
茹萱见状,也只好帮忙准备水和面盆,准备好工具准备和面。
“茹萱,你也觉得自己动手做吃食才有意思,对不对?”秋菱见茹萱动起手来,便腆着脸凑到茹萱面前,讨好的说道。
“这么嘛,算是吧。”茹萱将面粉倒进盆中,洗干净手,加了水,开始揉面。
“看看,连茹萱都认同我的说法!”得了支持,秋菱顿时得意洋洋起来,故意白了盼夏一眼。
盼夏无奈笑道:“好好好,就算是这样好了,可谁来调馅料?我的手艺太差,不会做这些东西。”
“这不还有我么?”秋菱笑道,拿了案板来,小心的拿了刀将肉一片一片的切开。
“你?”盼夏白了秋菱一眼,没好气地回道:“你那日做的五彩汤圆,现在还在胃里没有消化呢!”
茹萱似乎也记得秋菱曾邀请她吃所谓的五彩汤圆,她尝了一个之后,再不敢吃第二个了。
那个味道,简直可以用“黯然销魂”四个字来形容。
“你不做,我不做,谁来做?难不成要美人来做?”秋菱一听盼夏说起五彩汤圆,顿时有些泄气。
自己几斤几两,秋菱还是知道的。
“不如,我来调制馅料吧。”茹萱面活的差不多了,放在盆中醒着,双手在围裙上擦了擦,说道。
“你?”秋菱向茹萱投以不太信任的目光。
“怎么?不相信我的手艺?”茹萱笑着,反问了一句。
“那倒不是……”秋菱有些不好意思,下意识的去摸鼻子,却是忘了刚刚手刚摸过生姜,辣的鼻子生疼,眼泪差点掉了下来。
“你就放心吧,我从小就开始做饭,这点手艺还是有的。”茹萱轻笑,从秋菱手中接过菜刀,将秋菱切的并不合格的肉丁重新剁碎。
秋菱吐了吐舌头,不再说话,帮着盼夏一起择葱叶子。
“当当当……”
茹萱手起刀落,菜刀在案板上上下翻飞,铁质的刀刃,闪着白晃晃的光。
看到这一幕的秋菱在一边咋舌,惊道:“倒是没看出来,茹萱竟也有这本事!”
盼夏倒是不以为然,回道:“我倒是觉得,茹萱会的,还远远不止这些,你且慢慢看着吧。”
茹萱平日里不爱说自己会些什么,为人十分低调,但总是能时不时的给旁人一些惊喜,盼夏觉得,此次也不会例外。
秋菱被盼夏说的哑口无言,只好将所有的配料都准备完毕后,悄声放在一边。
茹萱倒是在专注的准备食材,对秋菱与盼夏的对话并未发觉道,只是做自己应该做的全部。
肉剁好了,将大葱也尽数剁碎成末。
接下来,是姜,顺便将一小块胡萝卜切成丁。
最后,茹萱从一大堆各式各样的大料中,抓了一把花椒出来,泡入水中,洗干净。
“这羊肉里面放花椒,会不会不妥?”盼夏看茹萱的动作,忍不住问了一句。
花椒味麻,好端端的羊肉馅饺子,本该是大快朵颐的,若是时不时的咬一颗花椒出来,着实不太舒服。
茹萱轻笑,继续手中清洗花椒的动作,解释道:“这花椒是用来煮水的,不是放肉馅里面的。”
“花椒水?用来做什么?”秋菱与盼夏对视一眼,亦是一脸的狐疑。
“花椒煮了水之后,将花椒水拍入肉中,可以去羊膻味。”茹萱笑道,麻利的将灶上的火烧了起来,准备煮花椒水。
“原来,这花椒还有这样的用处,真是受教了。”盼夏浅笑,一脸的自卑模样。
她厨艺有限,对做饭技巧了解的太少,平日里只知道这花椒是为了加麻味,倒是不知道这花椒水还能去羊膻味。
“盼夏姐姐久居大宅,宅内妇孺对羊肉都不太喜爱,厨房里更是做的少,对这些事不知道也是应该的。”茹萱辩解道。
的确如此,大宅院内讲究的是雅致,是格调。在尚府时尤其如此,甚至连尚老爷的房内都会用上熏香,像羊肉这些容易有奇怪味道的肉食,的确只有逢年过节,吃饺子时才会出现。
如此,盼夏倒也不觉得尴尬了,拉了秋菱一起,专心看茹萱怎么调馅料了。
闲聊间,花椒水已经煮好,茹萱将花椒滤出,花椒水放至微凉时,取了五六汤匙的花椒水,轻轻拍打在羊肉馅上,一边不断搅动羊肉馅,接着,依次放入葱、姜、胡萝卜丁、盐、芝麻油、料酒、酱等各种调味品,拌匀。
一切准备妥当,茹萱将羊肉馅放好,盖上盖子,静放一会儿。
“这就好了?”秋菱看茹萱开始净手,问道。
“恩。”茹萱点头,将手清洗干净,说道:“好了,可以擀面皮,包饺子了。”
“这么简单?”秋菱好奇地将盖子打开,看着那一团的肉,摸了摸鼻子,无限怨念地道:“要知道这么简单,我也可以做的。”
盼夏“噗嗤”一声笑了出来,在秋菱的脑袋上结结实实的敲了一下,戏谑道:“若是你来做,怕是这饺子馅就不简单了!”
“哪有……”秋菱捂着脑袋,无限委屈。
“好了,好了,时候也不早了,怕是等下宝寿公主就到了,我和茹萱先开始包饺子,秋菱不如就在美人房里候着吧,不然宝寿公主到了,没个人也不太像话。”盼夏看了看天色,吩咐道。R1152