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冬瓜煎至八分熟，叶娇就把火关上了。
“娇娇，接下来做什么？”
王菊花好奇地凑过来。
“菊姐，你把那边的小刀拿给我。”
叶娇指向刀架，要了最左边的小刀。
节目组给每个灶台都配备了一整套的刀具，从左到右摆放着，足足有十把刀。
接过小刀后，叶娇熟练地挽了个刀花，然后从锅里取出两大块冬瓜，把它们横着切成两半，最前面的硬质部分暂时保留，后面的软质部分则是切碎了，放入已经腌制了十几分钟的瘦肉碗里。
将大碗递给王菊花。
“菊姐，搅拌三分钟以上。”
“好嘞！”正愁没事干的王菊花接到任务，立马就抱起了那个大碗，右手快速地用筷子搅拌起来。
叶娇低头把保留下来的冬瓜再次切成小块，十乘以十的一大块冬瓜被整齐地分成了9份，两块冬瓜，就是18份。
“可以了。”
冬瓜切好后，王菊花那边搅拌着的瘦肉也已经好了。
叶娇接了过来，看了看颜色，感觉腌制得差不多了，就把碗里的肉和冬瓜都倒入了搅拌机内。
随着“嗡嗡嗡”的声音过后，出来了一碗淡红棕色的糊糊，看着有点奇怪。
作为一档美食节目，当然不可能就这么孤单地让厨师们展现厨艺，早在大家进入准备阶段后就已经有主持人走了过来。
叶娇选的是10号灶台，位置在最里侧，时间走到一个小时的时候，主持人才到达她身边。
“叶主厨，你打算用冬瓜做什么菜色？”
女主持人穿着一身淡粉色的连衣裙，虽然五官比较普通，但是身材着实不错，她也很懂得展现自己的美，就这么摇曳生姿地拿着话筒凑到叶娇面前。
“哇哦，这碗糊糊看上去颜色很漂亮呀。”
跟着女主持人的摄影机立马把镜头对准了碗口。
叶娇淡笑着继续手里的动作，等所有肉片都已经打完，她才起身回答之前的问题。
“我打算做一道冬瓜丸子。这个肉糜是丸子的馅料。”
“嗯？”女主持人拉了一下话筒下面长长的电线，自己往这边走近了两步。“我看其他人拿的都是昂贵、稀有的食材，为什么叶主厨选取最常见的瘦肉？”
叶娇笑道：“我做的这道菜最主要的食材是冬瓜，其他的并不那么重要。”
看她轻描淡写地就略过了这个话题，女主持人不甘心地继续追问。
“你选的食材这么普通，怎么比得过其他主厨？你是在自暴自弃吗？”
旁边听见这话的人都在偷笑，叶娇的眼睛也微微眯了起来。
她不知道这是港城tv一贯的主持风格，还是这个主持人在故意挑衅。
但是，叶娇并不想惯着她。
“普通的外表下是美味的口感，就如同主持人你一样，虽然长得普通，但是心灵美啊。”
这是在夸她，还是在骂她？！
女主持人脸上的笑差点没维持住，背着摄影机，狠狠地瞪了眼叶娇，声音也微微冷了一点。
“那我们就拭目以待吧。”
“嗯。”叶娇也不想去理会她的阴阳怪气，继续低头做菜。
她取了一个小小的塑料袋，把打好的冬瓜肉泥都放入塑料袋里，然后在其一角剪开一个小小的口子，就用这个口子往砧板上已经切好的冬瓜块内挤。
由于冬瓜块之前是煎制过的，已经微微定型，里面的肉却软和了，稍微用点力，肉泥就被挤了进去，冬瓜块微微膨胀。
一共18颗冬瓜块，200g的瘦肉+冬瓜泥，正好用完。
叶娇看着自己的杰作，翘起了嘴角。
看来她对食材分量的预估是准确的，一切都正正好。
做好准备后，她把这些冬瓜块滚了一圈淀粉，就放入油锅内开始炸。
叶娇的动作不紧不慢，她选做的冬瓜丸子没有需要精雕细琢的部分，也不需要长时间地炖煮。
她这么慢悠悠的做着，也是为了等其他人，免得她做好半天了，其他人还在忙碌中。等她的菜冷了，其他人的菜正好出锅，这样一冷一热，肯定会影响评委们的判断。
两个小时很快就过去了。
叶娇早就准备好了，掐着时间摆好盘，把炸至金黄的冬瓜丸子放进盘中，在边上点缀上些许迷迭香和番茄酱。
“叮铃铃！”
比赛结束的铃声响起，所有人都停下了动作。
有人胸有成竹，也有人心慌意乱。
叶娇看见前面的8号灶台，主厨的冬瓜只雕刻到一半，龙首昂扬向上，龙身和龙尾却还未出现。
半成品。
叶娇微微叹息，为对方感到遗憾。
“现在有请我们的主厨们，把自己的作品端到前面的品鉴台。”
几分钟后，最前方的长台子上已经摆好了十份美食。
评委们和特邀嘉宾都凑了过去，开始一一品尝。
他们说话很小声，彼此之间只做简单的交流。
“这些主厨的手艺都很不错啊。”
“我挺喜欢三号的，他做的蟹黄冬瓜很美味。”
“相对于三号，我觉得六号更好，她很有想法，冬瓜做成的甜品别有一番风味。”
几人聊着天，不断地往右边走去。
直到再也没办法移动脚步，那个说更喜欢六号的评委黄正没忍住探头看了一下，发现有一个胖乎乎的背影正霸占着10号的位置，双脚如同生了根一般怎么都不挪动。
“喂喂喂！前面的人到底是怎么回事？还让不让我们继续品尝了？”
“别急别急，让我再吃两口，刚才都没尝出味儿来。”
说话的是个长得白白胖胖的年轻人，他短粗的手指正捏着筷子，筷子尖尖上有一颗金黄色的丸子。
这丸子看着挺好玩的，并不是球形，而是正正方方的立方体模样。
按道理方形是很难均匀地炸出来的，它却偏偏每一面的颜色都很匀称，就连最容易焦黑的边角处都是金黄色。
眼力很好的黄正一下子就瞪大了双目：“这是哪个厨师的作品？这手艺绝了，多少年没见过火候和时间都能把控得这么好的新人了。”
之所以说新人，是因为《厨神选拔赛》的选手们年纪都在二十至三十岁之间，对于厨师行业来说，这个年纪的时妥妥的新手上路。
“你可别吃了！半盘子都被你吃光了。”