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“五哥误会了,我做的东西可跟你家厨子可不一样,我这叫炒菜!对了,你把这猪排骨和鸡拿到厨房,让厨子帮着切成小块。排骨炖上半个时辰再拿来,鸡块就煮一会把水倒掉就行,顺便帮我借个案板和菜刀过来。”李守解释了几句,顺便给刘五安排了差事。
一听说是不一样的饭菜,刘五也来了精神,忙不迭地拿着猪排和鸡跑了。
“小媛呐,这炒菜我也没做过几回,手艺生疏的很,一会你可得好好学着点,最好再完善一下,往后咱们三个能不能吃好就靠你了!”李守在心里早就把小媛定为了家用厨师,所以郑重地说道。
“公子放心,小媛一定用心学!”小媛严肃地点了点头。
小业则一边往锅下面加着柴火,一边望着铁锅流口水。
等烧开了一锅水,李守又把锅涮了一遍,这时候刷锅水已经不怎么红了。
刚好刘五也把案板和菜刀拿了来。
李守便切了点葱姜蒜备用,然后先试了一个韭菜炒鸡蛋。
作为新时代的男人,炒菜看孩子伺候老婆在后世已经成了必备技能,虽然李守还没老婆孩子,但跟着父母也下过不少回厨房,因此炒菜的顺序和姿势还是很标准的。
当油香伴着韭菜的香味飘散开来的时候,刘五和徐氏姐弟已经挪不开腿,肚子也开始咕噜噜直叫。
“太香了!我从没闻到过这么香的菜!”刘五眼睛望着锅里,嘴上赞叹道,甚至都忘了去厨房催鸡块和猪排骨。
“这头道菜叫韭菜炒鸡蛋!小媛,你记好了吗?要先放油,等起烟了再放葱,拿勺子拌一拌接着放韭菜……”李守一边炒一边解说,“鸡蛋可以先打好了煎一煎会更有型,不过自己吃无所谓。等韭菜快熟的时候加进去。”
等炒好了第一道菜,李守便把它倒进准备好的陶盘里。
刘五急忙盖上另一个盘子:“公子,你这几个菜弄好的话时间久不久?要不拿个食盒放起来?免得凉了。”
“是要好久,那就赶紧弄个食盒!”
“好咧!”刘五急忙跑了出去,不一会便把食盒拿来,这次他后面还跟着一个胖大的男子。
“公子好,小的是府里的厨师,您要的鸡块我给您拿来了。”来人手里端着个铜盆,眼睛却盯着李守那口铁锅。
“好了!放在那里吧,给你添麻烦了!”李守吩咐道。
“不麻烦不麻烦!”厨子说完之后把盆放在一边,然后便不走了,站在那里看李守动作。
“来,小媛,接下来我指挥、你负责炒这道菜,叫做红烧鸡块!”李守说完便让小媛上前,把手中的勺子递给了她。
“是,公子!”
小媛上前学着李守的样子开始往锅里倒油,李守则在一旁耐心指挥,旁边的厨子和刘五聚精会神地看着、听着。
唐朝的酱跟现在的酱油还是有所区别的,没有老抽、生抽的划分,不过上色和味道总归还可以。醋倒挺不错的,要不然也不会有房玄龄夫人“吃醋”的故事了。
很快一大盘鸡块便出锅了,李守拿起筷子给每人夹了一块:“来,尝尝我们家小媛的手艺!”
小业接过后直接一口咬在了嘴里,然后烫得不停地吸溜,却怎么也不舍得吐出来。
刘五和厨子每人也吃了一块,同样香的直瞪眼睛。
李守最后给自己夹了一块鸡腿肉,这个时代没有激素鸡的说法,由于选的是刚长成的小公鸡,所以肉很嫩,再加上这一红烧,跟后世的味道差不多。
不过却把李守激动地眼泪差点流出来。
“哎呀!好吃好吃!从没有吃过这么好吃的鸡肉!”刘五发自内心地赞叹。
小媛自己也尝了一块,然后瞪大了眼睛,不敢相信这是自己炒出来的。
“好!”李守大赞了一声,“哈哈,小媛在炒菜这一块果然有天赋,以后本公子有口福了!”
小业这时候终于把嘴里的鸡块嚼碎咽了下去,然后眼睛开始盯着那一盘鸡肉再不挪开。
“噗通!”厨子忽然跪在了地上,“公子!您这炒菜的方法能不能教给小的,小的愿意拜您为师!”
“快起来、快起来,你这是干什么,想学就在一边看着,这又不是什么不传之秘!”李守吓了一跳,赶紧让对方起来。
“好!多谢公子!您放心,小的学会了后绝不外传!”那厨子见李守毫不在意,当即大喜,赌天发誓后便在一旁仔细瞧着。
这时候刘五又派人把煮好的排骨拿了过来。
李守又开始指挥小媛做红烧排骨,有这三个菜打底,今天的晚饭算是可以了。
“什么好吃的这么香啊?”
就在这时外面传来一声爽朗的大笑,刘县尉回家了。
“刘县尉!”李守急忙上前施礼,“闲来无事,指挥婢女做两个菜,一会请县尉赏光!”
“李公子客气了,这是什么菜,怎么这么香!”
“这叫炒菜,需要配合油料和一些调味品制作的菜肴,味道比现在的蒸煮和烤的方式要好上许多!”李守解释道。
“那一会一定要尝尝,顺便跟李公子喝上几杯!”刘县尉一边说话一边从怀里掏出几个文牒。
“公子的过所我已经办妥,两位仆人的契约和身份说明也已经弄好,以后可以省却不少麻烦!”
说完便将文牒递给了李守。
“多谢县尉大人!”李守接过后急忙致谢。
“你我无需客气!”刘县尉摆摆手,“今日公务有些繁琐,怠慢了李公子,刘五,还有方厨,快去准备晚宴,我要跟李公子拼酒!”
“是!这就去!”刘五和厨子虽然还想看小媛做那道红烧排骨,但奈何家主有命,便急匆匆去准备了。
“李公子请!”刘县尉吩咐完便将李守邀请到了大厅。
李守则吩咐小媛做完红烧排骨后,给自己和小业留点,剩下的都端到大厅里去。
唐朝的酒度数普遍低,不过对于李守这种几乎没喝过酒的刚成年男士来说十分的上头,刘县尉则对小媛的手艺赞不绝口,不停劝李守喝酒的同时手中的筷子就没停过。
两人一边吃喝,一边闲聊,主客都非常高兴。
酒至半酣的时候,县尉府上的一名小厮突然急匆匆闯了进来。
“大晚上的,什么事弄成这副模样?”刘县尉见手下如此无礼,忍不住训道。
“老爷,不好了!城西杨家发生命案,杨老爷被杀了!马头和胡头带了几个人请您过去。”那名小厮显得有些惊惶。
“什么!”刘县尉瞬间酒醒了一半。
李守也吓了一跳,这才入夜多久?居然就出了这种事情!
“快拿我的官服和佩刀来。”刘县尉立刻吩咐道,随后对李守抱了声歉:“不好意思,扫了公子的兴,衙门里事多,我得赶紧去处理一下!”
“大人且去忙,公事要紧,若有需要在下的地方尽管开口就是。”李守急忙表态。
刘县尉点点头,然后径直离开了。
李守也没喝多少,但头晕得厉害,只想赶紧躺在床上,便回了自己的小院。
小媛和小业早就洗完澡,变成了两个干净的小孩,再换上一身新衣服,显得更加精神。
此刻的小媛正等着李守回来,小业则把那口黑铁锅放在了自己身旁。自从吃完晚饭后,这口黑锅便成了他的宝贝,小业感觉自己以后的生活已经离不开这个黑乎乎的东西了。
“公子回来了!”小媛见到李守后急忙上前服侍。
“哈哈!小媛很有做饭的天赋,晚上的炒菜做得极好!以后你就是家里的厨娘了!”李守高兴地说。
小媛也很高兴,小业则更开心,这次还主动上前替坐在床上的李守脱了靴子。
李守酒劲上涌,索性往后一躺便睡了过去,变得人事不知。
第二天日上三竿后李守才从暖和的被窝里慢慢醒来。
昨天喝过酒后今天居然没有任何不适,反而更加精神奕奕。
望着床边叠好的衣服,他明白应该是小媛姐弟俩收拾的,这有仆人的日子果然不错。
穿好衣服一开门,只见院子的角落里刘五和小业正围在小媛身边忙活,三人面前便是那口铁锅。
“不会吧,这大清早的就炒菜吃!”
小业见李守醒了便赶紧端来脸盆,拿上毛巾。那刘五则依旧在殷勤地帮小媛烧火。
“我说你们也真是,大清早哪有吃炒菜的?喝点粥,吃点咸菜和窝窝头就行!”李守一边洗漱一边埋怨。
“李公子,您这铁锅炒菜真是一绝啊!小的昨晚品尝之后愣是一晚上没睡好,这大清早地就等小媛姐露一手了!”刘五一边添柴一边赞叹道。
“嗯!俺也一样!”小业不太能说,只会附和点头。
“你们这两个吃货!”李守无奈地再次摇头。不过刘五伺候他们主仆三人一直做的比较好,小媛炒些菜给他吃倒也应该。
好在早上小媛只是炒了两个青菜,不至于让李守觉得腻,但就这样,刘五和小业依旧吃得赞不绝口。小业看那口锅的眼神也更加炽烈了。
刘五则说县尉府上的厨子一大早就出门找铁匠做锅去了。
李守顺便打听了一下刘县尉的消息,刘五摇摇头,看来昨晚的案件很棘手,一时半会刘县尉怕是脱不开身了。
“上午我准备画几张图纸,下午咱们再去找那铁匠做些东西,顺便再买些食材。看你们这副吃相,昨天买的东西怕是不够了,今天还得再去市场一趟。”李守说道。
幸亏现在流行一天只吃两顿饭,要不然光这每天大鱼大肉的饭钱就得不少花。
不过等自己将来回到长安后,条件允许的话还是改成一天三顿的好,要不然空着肚子等到晚饭的感觉确实不好受。
“太好了!”
对于李守的这个决定,刘五和小业两个吃货立刻举双手赞成,小媛也乐意逛街,自然也是满脸欣喜。
至于李守所说的‘画几张图纸’是因为他昨天定做铁锅的时候便想起以前看《寻秦记》的事情,里面项少龙可是自己制作了不少超前的兵器,在很多时候起了不小的作用。
那铁铺的手艺不错,自己刚好趁着有刘县尉这层关系再打制几件管制兵器。
于是吃过饭后,李守便回了房间,他拿出纸笔,又磨了些墨。
许多年没使过这些东西了,没想到再次用居然是在唐朝,这让李守有些感慨。
再好的功夫多年不练也不行,何况他的毛笔字本来就写的不怎么样,好在这次只是画几个示意图,虽然笔画歪歪扭扭,但起码意思能表达清楚。
李守准备先打一副飞爪,当然不是那么明显的爪状,而是三个钩子,不用的时候可以折起来放,要用的时候再伸开。
三个钩子围着中间的钩柄能拼成一个立体的结构,这样抛出去之后总会有一个钩住东西。
除此之外他还想弄一些像日本忍者那样的铁海星的,但那玩意对人的技能要求比较高,弄不好还会划伤自己,所以便放弃了。
几人收拾好后便离开了小院,谁知刚到县尉府门口,便听到有个熟悉的女声在那里说话。
“劳烦小哥通禀一声,就说有个叫悠悠的跟楚大人前来拜访李公子!”
“咦!今天悠悠姑娘和楚大人怎么来了?”李守笑着喊了一声,然后走了出去。
“悠悠姐!”小媛则高兴地跑了出去,女人跟女人总是容易混熟,上次悠悠和小媛就骑马行了一会居然就好到这种程度了。
走出县尉府的大门,李守果然见楚青嫣和悠悠站在那里,不过两人换了一身打扮,虽然仍旧是男装,但今天这身却更能将两人身材完美的衬托出来,让李守眼前一亮。
“楚大人的伤好些了吗?”李守见两人脸色都不错,心里不禁感叹女人的恢复力真不错。
“行动没什么大碍了,就是还需将养些时日!”楚青嫣略微有些拘谨地说道。
“哎呀!李公子真偏心,一见面就知道关心我家小姐!”悠悠在一旁不满地说,“还有小姐也是,平时行事大方得很,今天怎么说话怪怪的?”
“哪有婢女这么说自己家小姐的?”李守不客气地道,“我看你活蹦乱跳好得很,自然知道你没事,所以就先问楚大人了!”
“不要找借口了,你要是看上我家大人了就直说!”悠悠语不惊人死不休,一句话把李守说得哑口无言,实在接不下去了。