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蛋炒饭是中华菜色中最基本的一道菜,几乎每个会做饭的人都会做,当然不会做也能胡扒出一盘。
每个人的做法都不同,蛋炒饭还有其衍生出来的菜品,诸如:扬州炒饭,夕阳炒饭,火腿炒饭,鸡丁炒饭等等。
现在李成准备做的是著名的扬州炒饭,没办法,他前世也就只学会了这个。
兑换出一个瓷碗将鸡蛋全部打碎然后搅匀待用,准备一下葱花,又从系统里兑换出一个小号的铁锅,倒上油预热。
一碗蛋炒饭要多久?在李成全力以赴的状态下不过三分钟,热气腾腾的蛋炒饭就被盛到了盘子里,一粒米都没有浪费,在白色的盘子里铺成金黄的一片。
鸡蛋和被加热后散发更热烈的米饭香气混合在一起,蛋全部过包裹在了饭上,米饭粒粒分开,并且粒粒金黄,松松散散的堆积在一起,犹如秋天丰收的金黄稻子。
什么叫色香味俱全?这就叫色香味俱全!
“这饭真是我的手艺?
拿起筷子夹了一点一口吃进去,兼有米饭的香气和鸡蛋的美味。
李成简直不敢相信自己嘴里的味道是自己做出来的,真的完全难以想象一份简单的蛋炒饭就能够好吃道这种地步。
小丫头突然跳出来高兴地叫道:“呼!好香啊!阿哥,这是你做的吗?”
“二丫别闹,现在还不是吃饭的时候,你看你这小花脸脏兮兮的,还快去洗把脸,当心一会儿阿哥不给你饭吃!”
小丫头听到李成说不给她饭吃,顿时就焉了,苦瓜着脸,嘟囔着小嘴:“嗷嗷!那我不吃了!”
李成汗颜,你怎么听人说话只听后半截呀!当即笑骂:“你这妮子,我又不是说不给你吃了,苦瓜着脸干什么,还不快去洗脸?”
“哼!阿哥是坏蛋,就知道欺负人!”
“……”
早上七点十分的时候,李母她们也起来了,本来正常是七点半才起的,但架不住小丫头一个劲的去催促,叫快出来吃饭了。
这不,李母和婉娘刚起床洗漱完还没缓过气来就把风风火火的小丫头扯着拉着来到了前院的木桌旁,而木桌上摆满了李成这一个早上的成果。
金黄色的蛋炒饭,菜油油焖至酥黄的大片五花肉,还有那一大碟油香浓郁的爆炒牛肉……空中弥漫的都是这些美食的味道,氧气都不能略其锋芒。
几个人都陶醉的吸食着这浓郁的肉乡,丝丝凉凉的晨露混杂其中,给爆辣中的炒菜平添一缕清香,单单就凭这清甜而又酸辣的沁香就让人味蕾大开,食欲大震。
“成儿,这…?”
李成躲过大姐和李母震惊的目光,施施然道:
“娘,大姐,你们又什么想问的一会儿再说罢,咱先吃饭,过了就凉了。”
说完,也不解释,只是示意李母趁热吃。
“对哩~对哩~吃饭~先吃饭~”从起床忙到现在,小丫头等的就是李成的这一句话,当下飞奔入座,只待李母动筷子,然后品尝这难得的美味。
“是级!是级!先吃了再说~!嘻嘻!”婉娘到底也只是个没满18岁的孩子,当下也不去乱想就一屁股坐在二丫对面。
李母看到两个女儿都这般猴急,自己也站不住了,不管有什么秘密,儿子还是自己的儿子,只要一家人好好的就是最好的。
这一坐下,蛋炒饭的香味扑鼻而来,和混着油香鸡蛋和烟火气的香味不同,这香味里面没有油腻的味道,反而带着米饭的清香,最神奇的是根本看不到鸡蛋。
李母大惊,心想这莫非是用金子做的饭?仔细一看原来这鸡蛋已经完全包裹在米粒上,使得米粒变成了金黄色。
这是……”李母立即用勺子舀起一勺,双眼的震惊更加掩饰不住。把刚刚舀起的蛋炒饭喂进嘴里,鸡蛋软嫩的包裹着软中带硬的米粒,米饭的清香和鸡蛋的香味完全融合在一起,这些香味完美的融合在一起,口感前所未有的好。
自从李母落座,小丫头,婉娘的眼睛就一直没有离开过餐桌上的食物,待李母吃下一口蛋炒饭时,两个丫头顿时小宇宙爆发,二话不说抬起手里的碗大口大口扒拉。
咕噜咕噜!
叮叮当当!
饭桌上只剩下筷子扒饭的声音和吞咽食物的咕噜声。
“嗯~嗯!好吃!”
“呼~!我还要!”
“阿哥,我要加饭哩~”
“大姐,别矜持了,你已经暴露啦哩,快拿豌来让阿哥打饭给你呐~!”
“小妮子,看打~!”
“……”