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虽然没有太多的调料，但是却在一定程度上面保持了食材的原始味道，再加上大家都是吃炖煮食物长大的，如今第一次见到煨熟的食物，更增添几分新奇。而这种烹饪方式对周毅来说早已经是司空见惯了，小时候在农村，煨小鸟儿，煨壁虎，螳螂，甚至还有蛇肉，蜈蚣肉，相比之下，这野兔和斑鸠都实在是太小儿科了。
张燕最是心急，原本在哥哥他们讨论什么诗词歌赋的时候就已经听得直想打哈欠，现在终于有一件事情是她能够插上手的，她怎么可能不兴奋？
周毅刚刚将一块胸脯肉切下来，她就伸手去抓，却没想过这煨熟的食物，大部分的热力都留存在食材的内部，猝不及防之下，她一下子将手中的肉块丢掉，随后发出一声惨叫，忙不迭将葱葱玉手放到嘴边吹气。还没吃到美味食物就已经受了伤，这让她感觉到十分郁闷。
她这模样又惹得大家都笑起来，连那些个女孩子也不例外，抿嘴轻笑起来。
张燕也不在意，她本是大大咧咧的姓子，可没那么多顾虑，一次不行就再来，这一回她做好了心理准备，加上肉块也冷了一些，她抓起来就直接塞进嘴里，咀嚼之下，清亮的油脂沾满了她的嘴唇，只咀嚼了几下，她便将肉块整个囫囵吞下，然后大声感叹：“哇，真是太好吃了，那谁，以后你就负责为我做这个吃，否则的话……”伴随着威胁，她将手上的油全部擦在了周毅的身上。
这句话一说出来，大家似乎察觉到了什么，都不怀好意地笑起来，张仲也是嘿嘿傻笑，看来这两个人的事情，似乎是有成功的迹象啊。再看看周毅，他的脸上并没有露出什么表情来，这也就意味着他不反感大家开这样的玩笑，只需要让他们两个再多了解，多活动，两人成亲，指曰可待啊。
周毅可不知道张仲心里面的心思，如果知道他是这么想的话一定会将刚刚切下来的斑鸠屁股塞进他的嘴巴里面去。
之所以脸上没有什么表情，只不过是因为这大庭广众之下不怎么好表现而已，如果是没人的时候，他并不介意反摸回去，反正又不是没摸过。
食物的香味弥漫开来，黄玉言她们几个女孩子自然没有张燕那么粗犷，即使是吃东西的时候，她们也遵循着细嚼慢咽绝不张嘴的良好习惯。
从早上到现在，已经过去了半天的时间，说实话大家都已经有些饥饿了，再加上美味当前，没有谁能够抵挡得住诱惑。张仲想起自己似乎还有一些神仙酿，于是赶紧拿出来给大家分享。
吃过了饭，时间已经到了未时，太阳已经从最高的地方开始跌落了，尽管如此，这些用不着干活的人却没有什么太大的时间观念，因此都在想辙接下来要做什么。周毅突然想起，自己刻是带了麻将来的，推广麻将是他来这里的目标啊，被这古代人一刺激，差点连这样高雅现代的东西都忘记了。
于是他赶紧将麻将拿了出来，在场的人大多都听过它的名字，不过因为这东西的产量实在是太低了，大家只是听过而没有玩过。
张仲家里是有的，或许他家里某人是最早的那一批预定的人之一，否则的话根据周毅了解到的情况，现在麻将的订单已经排到冬至去了。
秦氏现在已经不出去赌博了，根据周毅的指示，只要她在大观茶坊里面打麻将，输了钱可以从大观茶坊直接报销，赢的钱可以进自己的口袋，有这样的好事，再加上麻将也具有赌博的姓质，因此她自然是乐此不疲。
张仲家的人就是在大观茶坊学习了之后才购买了麻将回去打的，张仲看着她们那热闹的样子，虽然很是手痒，但是却没有机会打一打。如今周毅要在这里教大家打麻将，他自然是很高兴的。
麻将虽然只有一副，但是麻将说明书却有很多，周毅给他们每个人都发放了一份，让他们首先对国标麻将的规则有个具体的概念。
在场的这些人大多陡是再科举这条道路上面摸爬滚打了好长的时间的人，周毅对他们的记忆力有着充足的信心。如果记忆力不好，看那些典籍恐怕几天就会疯掉的，周毅就有好几次看书的时候看着看着就有一种自己已经抓狂了的错觉。
地面不平整，没办法打，而恰好有一个人还带了围棋来，于是那围棋棋盘就成了简单的麻将桌，周毅开始教大家打麻将。
他的对面是张仲，大家都知道周毅和张仲两个人最是熟络，首先挑选了他大家都没话说。而张燕和黄玉言两个人则是一左一右坐在周毅两边的位置。在场的大多是男人，自然也不会跟女人去抢位置，而其他几个女的，却是兴致勃勃地围着张燕和黄玉言，充当两人的军师。
首先是垒牌，能够垒多长就和各人的手指速度有关，垒好牌之后将四面围拢开始掷骰子，根据掷骰子的点数选择开始抓拍的地方。周毅一边说一边讲解，这是很简单的东西，一说大家就都会了。
麻将最大的乐趣在于凑番子，这也是麻将最考验人的思维能力和运气的地方，有的时候你或许想凑七对，偏偏抓了牌，你打一个，不得不拆对子。
这就是麻将，永远不知道接下来你抓的是什么牌，也不知道在什么时候惊喜就会突然出现。
周毅很小的时候就会打麻将，通常来说这种后世已经普及全世界的玩具在越穷的地方就越有生命力。城市里的人每天朝九晚五上班，有时候周末还加班，自然没有时间去玩这些东西，而农村人不同，农忙时节可能忙得脚不沾地，而农闲的时候又闲的蛋疼，打牌自然就成了最好的打发时间的工具。
在宋代，没有电视机，没有互联网，大部分人不看书，那么，发明出一种能够打发时间的老少皆宜的玩具，必然会风靡，这毫无疑问。
对于这群初次接触麻将的人来说，周毅并不打算教他们打花牌，也就是说只能在万饼条上面做文章，万饼条每种九色，每色四张，总共一百零八张。
据清代大学者戴名世《忧庵集》记载，有“国粹”之称的麻将牌是明朝时一个名叫万秉迢的人发明的。
万秉迢被施耐庵《水浒传》书中的梁山一百零八位好汉所折服，于是想做一副娱乐工具来纪念他们。经过几天精心设计，终于研制出了麻将牌。
他把麻将牌设计为一百零八张，暗喻《水浒》中的梁山一百零八位好汉。牌中的九索指“九纹龙”史进，二索指“双鞭”呼延灼等等。
接下来，万秉迢考虑到梁山一百单八将分别来自东、西、南、北、中五个方位，又增添了“东”、“西”、“南”、“北”、“中”各四张，共二十张牌。
同时，考虑到梁山英雄好汉中既有出身贫民又有出身富户的，对此，就称“贫”为“白”（板），“富”为“发”（财）。于是，“白”、“发”又各增牌4张、共计八张。最后，便构成了整副牌整整一百三十六张。
当然，这只不过是其中一个说法，与在宋代已经问世的麻将经没有任何的冲突。
熟悉了花色，周毅的说明书上又已经将所有的番子都列了出来，所以只要在打牌的过程之中在不犯规的前提下凑出其中的一种来就算是赢得一局。
这需要长时间的练习和强大的心算和记忆能力，因为随时都有可能通过场面上已经打出去的牌来判断和调整自己最容易胡什么番子。
当然，在打牌的过程中，周毅还必须要解释一些基本的术语和玩法。
第一局开始，先是之张仲拿到出牌权，周毅让他打一个对自己凑番子有阻碍的牌，其中最好是字牌。
不过张仲却打了个三万，周毅刚好有个两万和四万，便将那三万拿过来，叫一声：“吃牌。”
随后，周毅马上解释说：“如果你手中已经有了两张同花色的牌能够和上家打的牌凑成三个连贯的，那就可以吃牌，这样会增加胡牌的几率。比如说我这样，但是要注意，现在是吃，还有下面有可能会碰，还有你们摸了一张牌之后，都必须打出来一张，以维持手中的牌为十六张。还有，所谓的碰，是指如果你手上已经有了两张，此时任何人丢牌，您都可以喊碰。任何吃或碰的人，都必须将吃或碰的三张牌组需亮牌摊开放在旁边，并不可做任何变更，然后选一张不要的牌丢出。”
大家都表示理解了，然后牌局继续，你来我往之间我，大家也逐渐体会到了这其中的乐趣，到最后，让周毅想不到的事情是，这第一盘胡牌的居然是黄玉言，她自摸了。
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