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胡康做的这道蓑衣黄瓜，工艺比较简单，所以没十分钟就完成了。
福德楼的金牌厨师，做的不是炒菜，而是煮菜。福德楼的金牌厨师，分别用了黄瓜、腐竹、白菜叶和豆干。他先把黄瓜、豆干、腐竹煮熟。然扣又将腐竹包起豆干，切好的黄瓜片和没有煮过的小白菜叶，一个在前，一个在后，被福德楼的金牌厨师用牙
签串了起来。
最后福德楼金牌厨师，用了自己带来的配料，做了一个酱汁。
在十四分五十秒时，福德楼的金牌厨师，宣告菜品完成。
十个路人评委，已经有点迫不及待。
杜德顺让胡康和福德楼的金牌厨师，各自介绍了一下自己的菜品。
胡康这个没什么好介绍的，就是一份十分简单的蓑衣黄瓜，要说亮点的话，也就是赵小南的刀功了。
福德楼的金牌厨师，介绍自己的菜名叫“牙签肉”。
宋子谦看着牙签上串着的黄瓜片、腐竹包豆干，再加上最后那一片小白菜叶，不解的向金牌厨师问：“你的肉在哪，难道在酱汁里？”
金牌厨师笑着摇了摇头，“这是一道素菜，怎么会有肉呢？我为这道菜取名“牙签肉”，是因为这道菜虽然是素菜，但你能从中吃到肉味。”
宋子谦一听，顿时就我得食欲大开。
杜德顺见两人介绍完毕，看了曲灵韵和贾平川一眼，问：“我们试吃吧？”
两人点头。
杜德顺、曲灵韵、贾平川各自拿着一个盘子过来，挨个品尝黑店酒店和福德楼，做的这两道素菜。
胡康本来信心满满，但比试过后，自知技不如人，只盼着自己的蓑衣黄瓜味道能更胜一筹。
三个专来评委果然很专业，吃完蓑衣黄瓜之后，拿水杯漱了口，然后再接着品尝福德楼的“牙签肉”。
三人吃完之后，各自有了优劣，回到自己座位前坐下之后，杜德顺邀请十个大众评委进行品尝评判。
十个大众评委依次进来，学着三个专业评委的样子，吃过一道菜口，先漱口，然后再品尝第二道菜。
八分钟后，三位专业评委，和十位大众评委都试吃过后，投票开始。
赵小南趁投票的时间，尝了一下胡康的蓑衣黄瓜，和福德楼金牌厨师的牙签肉。
宋子谦、石铁生也偷偷过来试吃。
蓑衣黄瓜选用的是，用神仙水滋养过后的黄瓜，味道本身就不错，经过胡康加入调料过后，让黄瓜更有滋味一点，但如果说起来，也只是中规中距。
福德楼金牌厨师的“牙签肉”，黄瓜和小白菜，都是养生菜系列原材料，所以一前一后，将中间串着的辅柱和豆干包住。
赵小南拿过牙签肉，先闻了闻，牙签肉清香四溢，却没有肉味。
赵小南又蘸了一下酱汁闻了闻。
酱汁里也没有肉味。
赵小南试着将牙签肉放进嘴中，当咬下那“牙签肉”的那一刻，赵小南却是实实在在的，感受到了肉香。
简直神奇！
赵小南都不知道对方是怎么办到的，难道这几样东西凑到一起，就能产生像肉一样的味道？或者他煮菜的汤锅里加了些什么东西？
不管怎么说，这蓑衣黄瓜和“牙签肉”，如果赵小南不是黑店酒店的老板，他一定会选牙签肉。
宋子谦和石铁生，显然也很钟爱牙签肉，拿起一串又一串，蘸了酱汁就往自己嘴里塞。
王尚拿着一个小本，在那里统计分数。
杜德顺开口，“我投牙签肉。”
曲灵韵紧接着说道：“我也投牙签肉。”
两个专业评委一出声，胡康脸色顿时暗淡下来，提到嗓子眼的心，也渐渐沉了下去。
福长安、段正红和那个福德楼的金牌厨师，都面露微笑。
贾平川也投出了自己的那一票，“我投蓑衣黄瓜。”
三位专业评委投分结束。
每位专业评委都有五分值。
统计后暂时得出，牙签肉10分，蓑衣黄瓜5分。
接下来是大众评委投票。
虽然赵小南的蓑衣黄瓜很好看，但大众评委几乎是，一边倒的都支持牙签肉。
王尚脸色难看，宣布了两道菜的最后得分。
牙签肉17分。
蓑衣黄瓜8分。
杜德顺宣布，第一轮素菜比拼，福德楼胜。
段正红咧嘴大笑。
福长安笑着抚了抚自己的山羊胡。
胡康向赵小南致歉道：“对不起老板。”
赵小南没理他，心想：说对不起有什么用啊，你的“对不起”能值五百万吗？
不过幸好这不是一把定输赢，三局两胜，第二局一定要翻盘，不然五百万就要拱手送人了。
第二局开始前，赵小南对胡康说道：“你不要做菜了，给我打下手。”
“啊？”胡康讶然的看着赵小南。
“要我再跟你说一遍吧？”赵小南没好气的问。
胡康意到赵小南生气了，连忙摇头，“不用不用。”
胡康见赵小南要接手比赛，真是求之不得。这样即使等下输了，赵小南也不能怪他。
众人见赵小南要亲自上阵，都有些期待。
第二局比拼的是肉菜。
福德楼那边知道黑店这边，养生菜系列中，唯一的肉菜就是鱼，所以对方要了一条，神仙水滋养过的鲤鱼。赵小南见对方自己还准备了一片荷叶，一瓶白酒，显然是来时就打算好要做什么了。
赵小南也要了条鲤鱼，同时还让服务员拿来了一大块冰。
众人见了，都有些好奇，不知道赵小南用冰干什么。
比赛开始。
围观的人越来越多。
福德楼的金牌厨师准备了笼屉，赵小南一见，猜对方应该是想清蒸。
赵小南让胡康，准备好冰糖和香醋。他要做一个不一样的糖醋鱼。